传统版

一、聘礼：可分为六件礼或十二件礼。
六件礼如下：
"  大饼：中式汉饼，以感谢女方家长养育之恩，并用以分赠亲朋好友，表示女儿将出嫁。
"  礼饼：西式喜饼
"  米香饼：中式小饼，取米香的台语谐音「吃米香嫁好ㄤ」，意喻吃了男方送的饼，等于嫁了好老公。
"  礼烛、礼炮、礼香：成对的龙凤喜烛、鞭炮、排香和祖纸，比喻敬神祈福，平安幸福。 "  糖仔路、福圆：糖仔路是万字糖和八字糖，取团圆、美满之意；福园就是龙眼干，代表新郎的眼睛，女方只能偷两颗给新娘吃而不能收下，意喻看住新郎的眼睛，让他以后不再看其它的女孩子。福圆也有圆满、多子多孙之意。
"  金饰、衣饰、布料：金饰是一整套的项链、耳环和戒指；衣饰是从头到脚的衣服、裙子、皮包、皮鞋等，都由男方母亲挑选准备，当作给媳妇的见面礼。布料是给新娘做新衣，通常以红色为主。
除了六件礼之外，更隆重的还可以增加到十二礼：
"  四色糖：冬瓜糖、桔糖、冰糖和金枣，象征新人甜甜蜜蜜、白头偕老。
"  猪：全猪半猪或一条猪腿都行，女方会将猪肉切开，送给参加订婚仪式的女方亲友。
"  阉鸡、鸭母：取婚姻永固之意。
"  鲜鱼生鸡：各六只，象征年年有余、朝气蓬勃。
"  酒：两打好酒，让女方敬拜祖先，也象征全年二十四个节气中都平安顺遂。
"  面线：象征白头偕老、美满姻缘一线牵，同时有延年益寿、福泽绵长之意。

二、聘金：可分为大聘与小聘两种
"  小聘：送给女方添嫁妆及买回送男方的礼物。金额要双数，以红纸包扎好，不显示数目赠给女方。
"  大聘：大都是让男方「做面子」的，在订婚仪式时摆给女方的亲友看，女方在订婚后原封不定的退回给男方。

    现代版

"  大饼、礼饼及米香饼常被合并为六礼中的一项，中式西式不拘，只要有喜饼即可。有些人则是以现金取代喜饼，双方先说好买喜饼需要花费的金额，由男方包现金给女方。
"  礼烛、礼炮、礼香保留原状。
"  糖果有甜蜜幸福之意，是聘礼中的重要角色，不过不限于糖仔路、福圆、冬瓜糖、桔糖、冰糖等金枣，巧克力糖、软糖等新潮糖类也常被当做聘礼。
"  金饰及衣饰原本都由准婆婆打理，不过现在通常请准新娘一起去选购，避免买到新人不喜欢的款式。在饰品上也不如从前坚持用黄金，白K金、钻石或其它宝石类都可以；而由于订做衣服己经不像过去那么普遍，现在通常己经不送布料当聘礼。
"  猪肉大多以火腿代替。
"  有些新人全部舍去传统的聘礼项目，改以实用物品替代，例如小家电、衣服、鞋子等，甚至有人为了凑足六样聘礼，只以红色空盒充数。