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自制美味鸡丝凉面
更新时间:2008-05-19 来源:不详 【告诉好友】【打印本页】【关闭窗口

  

        鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。
  
  鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。

佚名

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